마이 다이어트 소울메이트 2탄 - 소이갈릭 닭봉 치킨

다이어트하는데 치킨을 왜 끊어?

내가 치킨 없이 과연 다이어트에 성공할 수 있을까? 단백질 주요 섭취원이 닭가슴살이니 당연히 끊을 수가 없다. 퍽퍽한 닭가슴살도 부드럽고 맛있게 요리하는 방법을 터득할 때 즈음 기름지고 꼬득한 연골이 씹히는 닭봉이 간절해지는 마음을 숨길수가 없다. 나는 닭고기 중에서 닭봉, 목, 갈비를 가장 좋아한다. 닭모가지와 갈비는 사실 튀김옷 뜯어먹는 맛으로 먹는 거고, 닭봉은 연골 뜯어먹는 맛으로 좋아한다. 물론 닭봉의 육질이 가장 마음에 든다. 적당한 기름기와 쫀득한 식감, 마지막에 씹히는 연골을 제일 좋아한다! 다이어트한다고 이 맛있는 걸 끊을 수가 없다. 다이어트하는데 대체 치킨을 왜 끊는단 말인가! 가끔이지만 별미로 만들어 먹으면 너무 맛있다!

요즘 TVN에서 하는 서진이네에서 양념치킨 파는 거 볼 때마다 치킨이 너무 먹고 싶었다. BTS 뷔가 튀겨주는 치킨은 못 먹으니 직접 튀겨 먹는 수밖에ㅋㅋㅋ 출근하기 전에 냉동실에 쟁여 두었던 닭봉을 해동시키려고 꺼내놓고 출근했다. 퇴근하는 길에 닭봉 튀겨먹을 생각에 신나서 쏜살같이 들어왔다. 달달한 간장양념에 밥을 비벼 먹어야지~! 다짐하면서 퇴근했다. 

재료준비

• 씻어서 소금, 후추, 다진 마늘로 밑간하고 칼집 내 준 닭봉 4 덩이
• 양념에 넣을 진간장 3T, 설탕 1T, 편마늘(마늘 3알), 다진 양파 1/3개
• 통밀가루 2T, 찹쌀가루 1T, 베이킹파우더 1/2T, 소금 1/3T, 후추 섞어서 물에 개서 만든 튀김옷
• 닭 튀길 기름 (집에 있는 퓨어올리브유 사용. 당연히 식용유로 해도 됨)

소이갈릭 닭봉치킨 재료 준비

요리방법

1. 튀김옷 입하고 한번 더 묻혀서 기름에 튀긴다.
2. 칼집을 미리 내서 밑간 해 두었기 때문에 겉이 노릇해지면 속까지 다 익는다.
3. 기름기를 뺀 후 오일 두른 팬에 넣고, 양념 재료(양파, 마늘, 간장, 설탕) 다 섞어서 넣고 볶아 준다.
4. 닭봉 담고, 양념 올리고, 샐러드 한 줌 데코 해서 마무리

다이어트용 소이갈릭 닭봉치킨 만드는 과정

조금 더 바삭한 느낌으로 먹고 싶으면 설탕이나 물엿을 더 넣으면 되는데, 설탕을 한 숟가락만 넣어서 만들면 튀김이 폭신하고 부드러운 소이갈릭 닭봉치킨이 된다. 장갑까지 끼고서 허겁지겁 먹었다. 진심 마이 다이어트 소울 메이트! 너무 맛있어!! 현미밥 전자레인지에 데워서 남아있는 양념까지 싹싹 긁어먹었다. 배도 부르고, 양도 적당하고, 직접 만들어서 따뜻하게 먹으니 만족도 최상!

부드럽고, 달달하고, 건강하기까지한 마이 다이어트 소울메이트 닭봉치킨

마이 다이어트 소울메이트 치킨이 생각 날 땐, 매콤한 닭봉 라면!

마이 다이어트 소울메이트 치킨이 생각 날 땐, 매콤한 닭봉 라면!

오늘도 치킨과 함께! 건강한 중년 다이어트 파이팅!!